Comments on: Stevia – das natürlichste und gesündeste Süßungsmittel der Welt

By: Yerbabuena

Yerbabuena — Fri, 11 Nov 2011 16:57:55 +0000

Hallo Tanja,
ja, es gibt Produkte die Stevia enthalten. Andechser z.B. süsst einen Joghurt mit Stevia-Tee. Dafür haben sie lange gekämpft. Allerdings ist Stevia-Tee eine sehr verdünnte Angelegenheit – aber immerhin.

Cola gibt es bislang noch nicht mit Stevia, zumindest nicht in Deutschland. Hier eine Zitat von der Cola-Seite höchstpersönlich:

GIBT ES COCA-COLA PRODUKTE MIT NATÜRLICHEN SÜSSSTOFFEN?

In Ländern, in denen der Süßstoff natürlichen Ursprungs “TruviaTM” bereits zugelassen ist, hat Coca-Cola verschiedene Getränke damit eingeführt (unter anderem USA und Frankreich). Der Süßstoff natürlichen Ursprungs wird aus den Blättern der Stevia-Pflanze gewonnen.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat im April 2010 mit ihrer Bewertung des neuen Süßstoffes den Weg für seine Zulassung in Europa bereitet. Derzeit entscheidet die Europäische Kommission über die Zulassung von Stevia.

In Deutschland forscht Coca-Cola am Einsatz des Rohstoffs, wir können aber derzeit noch keine Angaben zu einer möglichen Einführung von Produkten mit einem Süßstoff natürlicher Herkunft machen.

By: Tanja

Tanja — Fri, 11 Nov 2011 06:29:22 +0000

Insgesamt wirklich ein sehr interessanter Bericht. Vielen Dank! Doch wird Stevia denn nicht schon zum Teil in Lebensmitteln verwendet? Ich habe mal gehört, in Cola Light bzw. Zero ist es bereits als Zusatz enthalten.

By: Stevia – das natürlichste und gesündeste Süßungsmittel der Welt

Stevia – das natürlichste und gesündeste Süßungsmittel der Welt — Sun, 29 May 2011 11:42:59 +0000

[...] Quelle [...]

By: yerbabuena

yerbabuena — Wed, 11 May 2011 12:29:06 +0000

Hallo Liane,

gutes Stevia hat seinen Preis :) wobei ich das relativ sehe.

Immerhin erhälst du a) eine gute Qualität, b) einen gesunden Ersatz für krankmachenden Zucker und c)konzentrierte Süße.

Rechne dir mal aus, wie lange du mit einem Steviaprodukt auskommst!!

Nimm z.B. “unser” Steviosid – noch mit allen Heilkräften der Pflanze ausgestattet – hat es einen Süßungsfaktor von 300 :)
1gr. Steviosid (unseres) entspricht der Süßkraft von 300gr. Zucker.
10gr entspricht 3.000gr. Zucker
25gr entspricht 7.500gr. Zucker

Ich kenne die Zuckerpreise in Deutschland nicht … den weiteren Preisvergleich überlasse ich daher dir :)

Sonnengrüße aus Paraguay

Yerbabuena

By: Liane Krenzberger

Liane Krenzberger — Tue, 10 May 2011 18:15:22 +0000

Hallo,
Ich stimme dem Anfangstext zu, nur die Lobbyisten profirtieren. Deretwegen können wir alle verrecken, hauptsache sie verdienen mehr Geld!
Das ist eine Sauerei. Und wir bezeichnen uns als demokratischer Sozialstaat?!
Da lache ich ja!
Also ich probiere mal Stevia aus, ist aber echt teuer.
Danke und Grüße
Liane

By: yerbabuena

yerbabuena — Fri, 08 Apr 2011 18:29:58 +0000

Es kommt halt immer drauf an, welches Produkt man verwendet.
Steviosid wird hier in Paraguay, wo es schon so lange und viel verwendet wird, NICHT an den Verbraucher verkauft, warum?
Weil es zu konzentriert ist und kaum dosiert werden kann. Steviosid ist 300x mal süsser als Zucker.
Noch extremer ist es bei dem patentierten und meist aus Fernost kommenden Reb.-A – das ist 800x süsser.

Im Kaffe – stimmt, das ist gewöhnungsbedürftig – dafür aber umso leckerer im Tee oder halt in Süssspeisen etc.

Viele Info’s gibt es übrigens hier:
http://www.yerbabuenashop.wordpress.com

By: Michael Müller

Michael Müller — Fri, 08 Apr 2011 06:40:06 +0000

Bei Stevia muss man nur aufpassen das man davon, weil es so eine starke Süßkraft hat, nicht zu hochnimmt.
Im Kaffee eine Priese ist schon zuviel und der Kaffe schmeckt nicht mehr. Da ist es wirklch wichtig drauf zu achten ich habe am Anfang einfach zuviel genommen und fand Stevia abstoßend. Aber das lag nicht am Stevia sondern wie sagt man so schön: DIe Dosis macht es. Ich habe ein Buch gefunden mit einer Probe da ist die Süßkraft von 1kg. Zucker dabei.
Mit dem Büchlein habe ich dann meien Dosierung gefunden. Euch allen viel Spaß bei ausprobieren

By: Yerbabuena

Yerbabuena — Fri, 25 Feb 2011 18:42:41 +0000

Hallo Kur,
ich denke, es handelt sich um gezielte Verunsicherung der Verbraucher. Stevia steht (angeblich) kurz vor der Zulassung und wenn man die Rangeleien auf dem Markt so verfolgt wird einem schnell klar, daß sich die Großen – also die Lebensmittel- und Süßwarenhersteller – den Weg regelrecht frei boxen!

Allerdings ist es so, daß diese Rebaudiosid-A verwenden und kein Steviosid.

Reb.-A ist ein Bestandteil der Steviapflanze und zwar jener, mit dem höchsten Süßanteil. Der US-Konzern Cargill, dem z.B. auch CocaCola angehört, hat sich das Reb.-A PATENTIEREN lassen und gleich noch alle Herstellungs- d.h. Extraktionsverfahren dazu.
Reb.-A hat keinerlei Nährwert mehr es ist nur süß und zwar 800x süßer als Zucker!
Reb.-A wird überwiegend aus Fernost- anbau,- und ernte produziert. Dort jedoch wird Stevia mit Chemie angebaut.
Die Extraktion des Reb.-A erfolgt unter Einsatz von Chemie und der Reinheitsgrad liegt dann meist bei +95% – also 95% reines Reb.-A.

Daß hier ein Krebsrisiko besteht, kann ich nachvollziehen :)

Dieses Reb.-A ist es, was die Lebensmittelindustrie verwenden soll – da steckt also jede Menge Kohle drin.

Anders jedoch verhält es sich bei Steviosid.
Steviosid – aus Paraguay (nicht Fernost) – enthält noch alle heilenden Eigenschaften der Pflanze. Es ist 300x süßer als Zucker. Steviosid hat einen geringeren Anteil an Reb.-A – im Schnitt mind. 20%.

Stevia, welchem die Bitterstoffe entzogen worden sind, ist Unsinn!

Steviosid ist nicht bitter, zumindest nicht jenes aus Paraguay. Wenn es bitter ist oder war, dann handelt es sich zu 100% um Fernost-Ware. Die solltest du meiden!

Übrigens … hier in Paraguay ist Steviosid nicht im Handel erhältlich, denn es dient er industriellen Weiterverarbeitung für Pulver, Tropfen, Tabs etc.. Hier würde niemand auf die Idee kommen, damit süßen zu wollen. Warum die Deutschen so darauf erpicht sind, ist mir absolut schleierhaft.

Viele Grüße aus Paraguay!

By: Kur

Kur — Fri, 25 Feb 2011 16:55:51 +0000

also ich kenne Stevia schon seit vielen Jahren und verwende es gern. Am Anfang war ich nicht so überzeugt davon, weil der Geschmack eher gewöhnungsbedürftig ist. Allerdings wird heute Stevia verkauft, welchem die Bitterstoffe entzogen wurde und man wenn man es in vorsichtigem Rahmen verwendet ist kaum ein Unterschied zum Zucker zu schmecken. Nun kam diese Woche mein Mann von der Apotheke nach Hause und berichtete, man hätte ihm erzählt, dass Stevia Krebs begünstigen könnte. Nun bin ich sehr verunsichert, ob ich es nun überhaupt verwenden sollte, oder ob es nur Panikmache der Zuckerindustrie ist. Was meint ihr dazu?

By: Warum Stevia? Ein Interview mit dem YerbaBuena-Shop in Paraguay « infowars

Warum Stevia? Ein Interview mit dem YerbaBuena-Shop in Paraguay « infowars — Wed, 15 Dec 2010 15:56:08 +0000

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[...] Die Anwendung der Stevia erfüllt bei den einheimischen Indianern in Paraguay eine jahrhundertealte Tradition. (Lesen Sie auch hier: Stevia – das natürlichste und gesündeste Süßungsmittel der Welt) [...]