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Gerstengras – Wirkung und Inhaltsstoffe von einem der wertvollsten Lebensmittel


Aufgrund seiner großen Fülle an Vital- und Nährstoffen zählt Gerstengras mit zu den wertvollsten LEBENSmittel dieser Welt!

Der japanische Forscher Dr. Yoshihide Hagiwara hat bereits vor 40 Jahren in vielen Studien mehr als 250 chlorophyllhaltige Lebensmittel eingehend analysiert und dabei herausgefunden, dass Gerstengras mehr Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, Chlorophyll, Enzyme und Bioflavonoide enthält als alle anderen untersuchten Pflanzen. Gerstengras zählt dank Dr. Hagiwara mit zu den am besten erforschten Lebensmittel.

Gerstengras kann man entweder günstig selbst anpflanzen oder als Nahrungsergänzung in Form von Pulver und Kapseln oder Tabletten erhalten. Selbst anpflanzen ist natürlich die optimalste Variante, da man das Gerstengras immer ganz frisch und deshalb mit dem höchsten Gehalt an Vital- und Nährstoffen erhält (wobei natürlich die Qualität des Bodens mit eine Rolle spielt).

Gerstengras-Samen, bzw. Gerstengras-Saatkörner gibt es im Reformhaus u.a. als “Sprießkorngerste” zu kaufen. Eine gute BIO und Demeter-Qualität gibt es z.B. von der Donath-Mühle.

Das Gerstengras können Sie –  frisch abgeschnitten – z.B. zu Salat und anderen Speisen beigeben oder es auch direkt zu Gerstengrassaft pressen (bzw. pürieren) und trinken. Es hat einen süßlichen Geschmack.

Wer nicht selbst anpflanzen kann oder mag, der sollte meiner Meinung nach das Gerstengras-Pulver vorziehen, das es in guter Qualität zu kaufen gibt. Hier gibt es z.B. den „Original-Bio-Gerstengrassaft Dr. Hagiwara“. Die Gerste hierfür wächst auf vulkanischen Böden in Japan, die extrem reich an Spurenelementen und Mineralstoffen sind.

Das Gerstengras-Pulver wird hergestellt, indem die jungen Pflänzchen (sobald sie ca. 10-15 cm hoch sind) geerntet und anschließend bei Raumtemperatur schonend getrocknet und hinterher gemahlen werden. Bei etwa 10-15 cm Höhe weist das Gerstengras den höchsten Gehalt an Vital- und Nährstoffen auf. Das Pulver kann auch zu Salaten und anderen Speisen beigegeben oder direkt mit Wasser zu Saft verrührt werden.

 

Die wertvollen Inhaltsstoffe von Gerstengras

Gerstengras ist ein wahres “Füllhorn” an lebenswichtigen Vital- und Nährstoffen:

  • Kalzium: Der Gehalt an Kalzium ist doppelt so hoch als bei frischer Kuhmilch und Weizengras.
  • B-Vitamine: Gerstengras enthält 30 mal mehr von allen B-Vitaminen als Milch. Darunter enthalten auch das seltene Vitamin B12 und die Vitamine B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin) und B6 (Pyridoxin).
  • Vitamin C: Der Vitamin-C-Gehalt ist sieben mal höher als bei der entsprechenden Gewichtsmenge Orangen.
  • Eisen: Gerstengras enthält fünf mal mehr Eisen als Spinat.
  • Kalium: Enthält doppelt so viel Kalium als Weizengras.
  • Weitere Vitamine: Gerstengras ist außerdem reichhaltig an Vitamin A (Beta-Karotin und Retinol), Vitamin E, Vitamin K, Folsäure und Pantothensäure.
  • Mineralstoffe: Gerstengras enthält die wichtigen Mineralstoffe Magnesium, Natrium, PhosphorZink, Schwefel, Chlor und Kupfer.
  • Spurenelemente: Enthalten sind auch die seltenen Spurenelemente Selen (wichtig für den Zellschutz) und Mangan (wichtig für den Knorpelaufbau) sowie ChromMolybdän und Silizium.
  • Chlorophyll: Das Blattgrün Chlorophyll ist sozusagen das “Blut der Pflanzen”. Es ist kondensiertes (in Energie umgewandeltes) Sonnenlicht. Vom Aufbau her ähnelt es dem roten Blutfarbstoff unseres Körpers, dem Hämoglobin. Der Unterschied ist “nur” dass beim Chlorophyll-Molekül in der Mitte kein Eisen-Atom sondern ein Magnesium-Atom eingeordnet ist.
  • Enzyme: Enzyme sind Eiweißmoleküle und die Katalysatoren unseres Stoffwechsels. Ohne Enzyme funktioniert der Organismus nicht. Erst durch die Enzyme können die lebensnotwendigen Vitamine und Mineralstoffe überhaupt erst vom Organismus verwertet werden! Durch Erhitzen oder Einfrieren verschwinden die Enzyme aus der Nahrung – ein Grund dafür, dass Kochkost langfristig keine Vitalität und Gesundheit erhalten kann. Die “Enzym-Forschung” ist noch sehr jung, doch im Gerstengras sind bisher mehr als 20 verschiedene Enzyme nachgewiesen worden. Darunter auch das seltene Enzym Superoxid-Dismutase (SOD), welches als Antioxidants im Körper wirkt. Das Isoflavonoid Isovitexin (2-O-GIV), bisher NUR im Gerstengras entdeckt, wirkt als Antioxidant und schützt vor krebserregenden Stoffen sowie vor Strahlenschäden (Radioaktivität).
  • Aminosäuren: Gerstengras enthält außerdem noch etwa 40 % von unserem Organismus leicht verwertbare hochwertige Aminosäuren, die als Grundbaustoffe von Zellen und Gewebe dienen: Alanin, Alpha-Aminobuttersäure, Arginin, Asparaginsäure, Cystin, Glutamin, Glycin, Histidin, Hydroxyprolin, Leucin, Isoleucin, Lysin,  Methionin, Phenylalanin, Tryptophan, Prolin, Rutin, Serin, Threonin und Valin.
  • Weitere Bestandteile sind Bioflavonoide (sekundäre Pflanzenstoffe), ungesättigte Fettsäuren, Lipide und Ionen, sowie die “Wohlfühlhormone” Serotonin und Tryptophan.

 

Die geniale gesundheitliche Wirkung von Gerstengras

Durch die großartige Zusammensetzung all dieser oben aufgeführten Vitalstoffe kann Gerstengras eine ganz besondere Rolle bei Herstellung und Erhaltung der Gesundheit spielen. Die zugeschriebenen Wirkungen sind weitreichend. Gerstengras wirkt zellaufbauend, entsäuernd, entschlackend, entgiftend, antibakteriell, keimtötend und entzündungshemmend, stimmungsaufhellend, beruhigend und entspannend.

Übersäuerung und Säure-Base-Haushalt:
Gerstengras ist eines der besten Mittel zum Entsäuern, Entgiften und Entschlacken. Gerstengras, bzw. Gerstengrassaft wirkt stark basisch (alkalisierend) und somit entsäuernd und entschlackend auf den gesamten Organismus. Gerstengrassaft ist vielleicht das basischste Getränk überhaupt und ist deshalb bestens dazu geeignet das Säure-Base-Gleichgewicht des Organismus wiederherzustellen und zu stabilisieren.

Krebserregende Giftstoffe und Schwermetalle:
Gerstengras kann vor krebserregenden Stoffen schützen, es hilft beim Aufbau von Zellen und Gewebe. Gerstengras erhört durch seinen hohen Enzym und Chlorophyll-Gehalt die Widerstandskraft des Organismus gegen Radioaktivität. Es hilft dem Körper außerdem bei der Ausleitung / Ausscheidung von Giftstoffen und Schwermetallen wie Quecksilber, Blei, Arsen und Cadmium.

Blutkreislauf – Herz-Kreislauf:
Gerstengras fördert dich Durchblutung und Sauerstoffversorgung. Es wirkt positiv auf den Cholesterinspiegel und den Blutdruck. Es hilft bei Blutarmut und Antriebsschwäche.

Magen – Verdauungsapparat:
Gerstengras unterstützt den Verdauungsapparat, hilft bei der Verdauung mit besserer Ausscheidung von Salzsäure im Magen.

Stress, Schlafstörungen, Hyperaktivität und ADS:
Gerstengras wirkt beruhigend, entspannend und stimmungsaufhellend auf den gesamten Organismus. Es hilft dabei Spannungen und Stress abzubauen und insgesamt das Wohlbefinden zu steigern. Gerade für stressgeplagte Menschen, bei Schlafstörungen und auch bei Hyperaktivität kann Gerstengras eine wertvolle Unterstützung bieten. Durch den hohen Mineralstoffgehalt kann Gerstengras Kindern mit ADS (Aufmerksamkeitsdefizit) helfen, sich besser zu konzentrieren.

Weitere Wirkungen:
Weiterhin unterstützt Gerstengras die Funktion von Leber und Bauchspeicheldrüse. Es kann bei Allergien und Hautproblemen wie Schuppenflechte oder Neurodermitis helfen. Gerstengras kann durch seinen hohen Gehalt an organischem Natrium Kalziumablagerungen an Gelenken lösen und hilft bei der Erhaltung einer gesunden Knochenstruktur. Gerstengras erhöht bei Einnahme über Stunden hinweg die natürlichen Killerzellen (NKZ) die Schadstoffe abbauen. In Japan gilt Gerstengras übrigens auch als Aphrodisiakum, weshalb es sich vielleicht auch positiv auf das Liebesleben auswirken könnte.

Kurzum ausgedrückt fördert und erhält Gerstengras die Gesundheit. Diese Pflanze hat einen nicht unerheblichen Einfluss auf das körperliche und geistige Wohlbefinden und steigert in hohem Maße die Vitalität.

 

Gerstengras ist ein ideales LEBENS-Mittel.

Dr. Hagiwara hat sich durch seine zahlreichen Forschungen davon überzeugt, dass der tägliche Genuss von Gerstengras bzw. Gerstengrassaft nicht nur gesund und fit hält, sondern außerdem die Selbstheilungskräfte des Körpers so weit steigert, dass er die heutigen Zivilisationskrankheiten Bluthochdruck, Diabetes, Krebs, sowie verschiedene Hautprobleme und Allergien aus eigener Kraft besiegen kann.

Dr. Ann Wigmore, die langjährige Leiterin des Hippocrates Health Institute in Boston, schrieb:

“Weizengras ist kein Heilmittel an sich. Aber es ist wissenschaftlich erwiesen, dass es dem Körper lebenswichtige Nährstoffe liefert, deren Mangel Krankheiten hervorrufen”.

Gerstengras ist trotz seiner vielen zugeschriebenen Wirkungen auf den gesamten Organismus sicher kein Allheilmittel. Deshalb sollte bei Krankheiten wie Krebs, Diabetes, usw. stets der Rat eines erfahrenen ganzheitlichen Mediziners oder Heilpraktikers eingeholt werden.

 

Bio Gerstengras-Saft selbst gemacht!


Videolink: http://www.youtube.com/watch?v=dJ-Hc7MVRck

 

Bücher und Produkte zu Gerstengras


Weiterführende Links:
www.gesundheitsportal-plus.eu
www.og-ggras.de (Deutschland)
www.og-ggras.ch (Schweiz)
“Gerstengras-Autorin” Barbara Simonsohn


Der Betreiber dieser Website ist weder Arzt noch Mediziner und bietet seine Informationen nicht als gesundheitliche Beratung an. Die Informationen stellen keine Beratung des einzelnen Benutzers und keine medizinischen Fachinformationen dar. Die dargestellten Informationen können daher den individuellen Rat oder Behandlung eines Arztes oder Heilpraktikers nicht ersetzen. Es wird dringend davon abgeraten, die angebotenen Informationen als Selbstbehandlungshinweise zu benutzen. Im Erkrankungsfall ist auf alle Fälle ein Arzt oder Heilpraktiker aufzusuchen.

20 Kommentare und 5 Trackbacks/Pingbacks

  1. 1. EuroTanic

    Kommentar vom 28. February 2011 um 22:26

    weiss jemand wo man die samen kaufen kann? im internet finde ich merkwürdigerweise nichts. bitte an jhogi(at)gmx.de
    danke

  2. 2. die Simpsons

    Kommentar vom 23. April 2011 um 18:00

    Nehme seit ein paar Tagen Gerstengras Kiwi Pulver. Einmal am Tag, morgens ca. 20 Minuten vor dem Frühstück in einem Glas stillen Wasser. Der TL maximal gestrichen. Mein Eindruck nach ein paar Tagen: Die Dosis auf keinen Fall erhöhen, eher reduzieren. Hängt natürlich auch von dem Gesundheitszustand des einzelnen ab. Wer fit und gesund ist, kann das auch auf 2-3 mal die Woche reduzieren.
    Man spürt richtig wie einem die Energie zugeführt wird. Ich kann nur meine persönlichen Eindrücke widergeben und die sind bis dato positiv. Wenn der Energiezufluß so anhält, werde ich auf jeden Fall die Dosis auf 2-3 mal die Woche beschränken.

    Schöne Ostern

  3. 3. Nemo

    Kommentar vom 6. January 2012 um 18:11

    Mich würde auch Interessieren wo man Saatgut Kaufen kann. Ich hoffe das es überhaubt noch einen Anbieter gibt in den Monsanto die Hände nicht drin hat, da ich meine Nahrung jetzt zum Großteil selbst anbauen möchte.

    lg Nemo

  4. 4. Gesundheitsapostel

    Kommentar vom 8. January 2012 um 20:25

    Hi Nemo!
    Saatgut bekommst Du z.B. – wie oben im Artikel verlinkt – bei der Donath-Mühle oder bei Keimling.de

  5. 5. Willi

    Kommentar vom 9. February 2012 um 16:11

    Hallo,

    ich kaufe mein Getreide von der Donath – Mühle im Reformhaus.
    Ist etwas teurer, muß aber nicht 30 KG auf einmal nehmen

  6. 6. Zinkmangel -neue Diskussion - Seite 2

    Pingback vom 5. March 2012 um 23:41

    [...] [...]

  7. 7. Gerald

    Kommentar vom 5. August 2012 um 18:23

    Danke für diese nützlichen Ausführungen über die wertvollen Inhaltsstoffe von Gerstengras!

    Ich pflanze seit 3 Monaten Gerstengras selbst an und verwende es dann zum Entsaften. Wobei als reinen Saft kann ich es nicht empfehlen, da der Geschmack doch sehr intensiv ist, ich verwende es vielmehr in Kombination mit Karottensaft und mit anderen Gemüsesäften als Ergänzung.

    Daumen nach oben, da ich seitdem vielmehr Energie und Vitalität verspüre, ich kann es an dieser Stelle jedem nur empfehlen, einen Selbstversuch zu machen.

  8. [...] Gerstengras ist eines der wirkungsvollsten Lebensmittel überhaupt. Interessante Informationen dazu findest du hier und hier. [...]

  9. 9. einru

    Kommentar vom 14. December 2012 um 22:07

    hallo
    ich hab im herbst mit dem anbau von wintergerste im mistbeet begonnen, bevor schnee gekommen ist hab ich die fenster draufgegeben ! ich schneide seit anfang dezember immer so zwischen 25 und 50 g. täglich mit der schere ab, in den smoothi mixer rein, etwas osmose wasser und 30 sek. mixen ! schmeckt zwahr nicht so lecker, aber es muß sein !
    der SMOOTHI mixer ist von KENNWOOD 33€

  10. 10. Midori

    Kommentar vom 17. December 2012 um 02:25

    Hallo zusammen =)

    ich bin auf der Suche nach einem guten und möglichst günstigen Gerstengraspulver.
    Ich bin zuerst auf das wohl bekannteste Produkt “Green Magma” gestoßen, welches mir für den täglichen Bedarf fast zu teuer ist.
    Allerdings besteht Green Magma nur zu 65% aus Gerstengras – 30% sind Maltodextrin u. die restlichen 5% brauner Reis. Deshalb würde ich mich eigentlich für eine anderes Produkt das aus 100% Gerstengras besteht entscheiden, wobei ich schon zögere, da Green Magma von Dr. Yoshihide Hagiwara entwickelt wurde, der diese Pflanze wohl am intensivsten erforscht hat und dafür mehrfach ausgezeichnet wurde. Lange Rede – kurzer Sinn: Ich habe trotzdem keine Ahnung welches Produkt gut bzw. besser ist und würde mich freuen, wenn mir jemand mit Erfahrung ein möglichst preiswertes, aber hochwertiges Produkt empfehlen könnte. Hier mal ein paar andere Produkte:

    http://www.amazon.de/Gerstengras-Pulver-fein-gemahlen-500g/dp/B009GLUIB0/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1355706268&sr=8-3

    http://www.amazon.de/Vita-Natura-Ltd-Co-19-015-0003/dp/B004GAT6L4/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1355706268&sr=8-1

    http://www.amazon.de/GeoVitalis-Gerstenpraspulver-Gerstengras-500g/dp/B008I2PMSC/ref=sr_1_15?ie=UTF8&qid=1355706754&sr=8-15

    Vielen Dank für eure Empfehlungen und ich wünsche euch ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr

    LG Midori :-)

  11. 11. Carolin

    Kommentar vom 25. January 2013 um 18:25

    Hallo zusammen,

    ich selbst nehme Gerstengraspulver schon seit einiger Zeit zu mir.

    Die letzten Male habe ich es von
    gerstengras-natur.de bestellt.

    Der Preis ist sehr gut,der Geschmack natur pur und es ist sehr verträglich.

    Durch das Pulver bin ich allgemein viel fitter geworden und meine Schlafstörungen sind quasi weg.

    Nochmal danke für den Tip und den Bericht.

    LG
    Caro

  12. 12. Welcher ist der beste Tee? - Seite 5

    Pingback vom 13. February 2013 um 23:31

    [...] [...]

  13. 13. Angelika Pearsall

    Kommentar vom 4. April 2013 um 10:11

    Hallo Medori,

    wichtig ist, dass du Gerstengrassaftpulver (GSS) verwendest. Die Wirstoffe sind hochkonzentriert, da die Nährstoffe des Saftes verwendet werden. Ich verwende und empfehle GSS-Pulver Von Nikken – Jade Greenzymes .Es enthält 95 % GSS und es ist Bio .
    Wenn du möchtest, kann ich gern vermitteln.

    Liebe Grüße
    Angelika

  14. 14. Midori

    Kommentar vom 11. April 2013 um 23:19

    Hallo Angelika,

    vielen Dank für deine Empfehlung. Ich habe bis jetzt das von mir oben genannte Gerstengraspulver von Vita Natura verwendet – 500gr. für 24€ finde ich einen sehr fairen Preis. Ich habe natürlich auch gehört, dass Gerstengraspulver welches aus getrocknetem Gerstengrassaft besteht um einiges wirkungsvoller sein soll, als wenn nur die getrockneten Pflanzenteile verarbeitet werden, allerdings frage ich mich, ob ich insgesamt nicht doch mehr von dem etwas wirkstoffärmeren Pulver habe, wenn ich es dafür dauerhaft verwenden kann. Ich hatte mir nämlich wie bereits gesagt auch überlegt “Green Magma” zu bestellen, habe es dann aber gelassen, da ich mir das Pulver wegen des hohen Preises für die geringe Menge wohl nicht dauerhaft leisten könnte. Ich hinterlasse dir trotzdem hier mal meine Emailadresse, dann könntest du mir ja vielleicht ein paar Angebote u. Infos zu dem Produkt von Nikken schicken und dann kann ich´s mir ja mal überlegen. Vielen Dank im Voraus =)

    Julien

    acitopia@hotmail.de

  15. 15. Blosche

    Kommentar vom 18. April 2013 um 10:23

    Hallo liebe gesundheitsbewusste,
    Gerstengras ist ganz normale Gerste die im
    Frühstadium wenn der Stengel etwa 15-20 cm
    lang ist abgeschnitten wird und sofort
    gegessen werden sollte. Den Gerstensamen
    könnt ihr in jedem Reformhaus oder auch Säcke-
    weise für wenige Euros bei den Raiffeisen-
    genossenschaften kaufen. In diesem Fall darf
    das Getreide nicht gebeizt sein.Auch DM hat
    glaube ich den Samen vorrätig. Für wenig Geld.Die ganze Hysterie um das Gerstengras
    dient nur dazu die Preis gewaltig hochzupuschen, ähnlich dem Himalayasalz.
    Natürlich ist das Gerstengras gesund, ich esse es jeden Tag, aber ich zahle keine
    Phantasiepreise für simples Getreide.
    Viele Grüße
    Helmut

  16. 16. Midori

    Kommentar vom 28. April 2013 um 20:04

    Hallo zusammen,

    ich wollte mir jetzt eigentlich ein neues Gerstengraspulver bestellen, bin dabei aber auf eine Beschreibung gestoßen die mich etwas stutzig macht http://www.regenerieren-wohlfuehlen.de/Lesenswert/Gerstengrassaft.pdf
    Unter “Gewichtsreduktion” steht etwas über Glutaminsäure, dass eigentlich genau das Gegenteil von dem beschreibt was Glutaminsäure bzw. Glutamat im Körper anrichtet. Ich weiß zwar nicht genau in welcher Menge Glutaminsäure im Gerstengras enthalten ist überlege mir jetzt aber ob ich es überhaupt weiterhin einnehme. Ich würde mich freuen, wenn ihr mir eure Meinung bzw. euer Wissen dazu schreibt. LG Julien

  17. 17. Irma

    Kommentar vom 23. May 2013 um 16:50

    Lest doch mal das Buch “Gerstengrassaft” von Barbara Simonsohn, da ist alles ausführlich beschrieben. Ich nehme bereits seit 10 Jahren Gerstengrassaft von Nikken, und mir geht es richtig gut damit, das merken auch meine Freunde und Bekannte. Dieser Gerstengrassaft wird zum optimalen Zeitpunkt geerntet und sehr schonend konserviert, er wurde auch in Zusammenarbeit mit Dr. Hagiwara entwickelt. Und schmeckt meiner Meinung nach sehr gut und läßt sich auch in Wasser gut verrühren. Wie frisch der Saft geernet wurde, sieht man schon an der frischen grünen farben, richtig appetitlich. Gern sende ich Dir weitere Infos.

  18. 18. Anette

    Kommentar vom 5. September 2013 um 19:32

    Ich nehme gerstengrassaftpulvervon fair Trade Handels AG
    Kennt das jemand ???

  19. 19. Gerstengras – für vieles nützlich | Gesundheit Index

    Pingback vom 8. September 2013 um 12:14

  20. 20. einfach-freuen » Blog Archive » Gerstengras-Saft

    Pingback vom 22. December 2013 um 18:26

    […] Zitat von Gesundheitlicheaufklaerung.de […]

  21. 21. Lukas Kohle

    Kommentar vom 11. January 2014 um 19:43

    Mich würde einmal interesieren, wie lange man Gestengras , in welcher Form auch immer, nehmen muss bzw. sollte.

    Danke für eure Info!!!

    Lukas

  22. 22. Irma

    Kommentar vom 17. January 2014 um 11:39

    Hallo Lukas,
    die Frage vorab ist: Was Du mit dem Gerstengrassaft bezwecken möchtest? Möchtest Du dauerhaft eine hochwertige, natürliche Nahrung zu Dir nehmen um damit Deine Ernährung auszugleichen oder zu ergänzen? Dann würde ich es auf jeden Fall dauerhaft nehmen. Ich selbst nehme das Gerstengrassaft-Pulver von Nikken schon seit 11 Jahren. Selbst Frau Simonsohn schreibt, dass dieser Gerstengrassaft besonders gut schmeckt und sich sehr gut auflösen lässt (ohne Verklumpungen im Trinkglas). Es gibt verschiedene Möglichkeiten diesen Gerstengrassaft günstiger zu beziehen, entweder zum Ek oder im Abo, gern sende ich Dir dazu Infos.

  23. 23. Maria

    Kommentar vom 12. February 2014 um 22:38

    Hallo Irma, bitte schick mir Infos wie ich am besten Gerstengras beziehen kann. Danke u lg

  24. 24. Irma

    Kommentar vom 14. February 2014 um 09:30

    Hallo Maria, das mache ich gern, schick mir doch bitte mal deine Mail-Adresse oder Tel.Nr. dann sende ich Dir die Infos. Liebe Grüße
    Hier noch meine Mailadresse: info@koch-vitalkonzepte.de

  25. 25. Anne

    Kommentar vom 18. February 2014 um 13:12

    Katzengras ist Gerste.
    Den Samen gibt es im Netz in kleinen Mengen zu kaufen.

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